由中国绿发会良食基金主办。

时间和地点

星期二， 09/18/2018
注册：   6:30-7:00 pm
演讲与问答：   7:00-9:00 pm

耶鲁北京中心
建国门外大街8号，国际财源中心B座36层（永安里地铁站C口）

注册与费用

学生门票20元；耶鲁校友60元；普通门票80元。
活动不接受现场报名。
购买学生票，请在签到时出示学生证原件。
点击 这里 注册。
如有任何问题，请发邮件至yalecenterbeijing@yale.edu，或请电话垂询耶鲁北京中心：(10) 5909 0200。

活动简介

自1946年在耶鲁校园创办以来，美国烹饪学院在近75年间从美国发展至欧洲、亚洲，已成为全球食物和食品服务的创新中心。本次活动上，美国烹饪学院校长Tim Ryan博士将追溯该学院的非凡历史，阐述厨师在未来的社会中扮演的引领角色，以应对紧迫的全球各类问题——公众健康、环境可持续到国际文化交流以及经济活力提升。

活动语言

活动语言为英文。

演讲嘉宾

Tim Ryan博士
美国烹饪学院校长

凭借认证的大师级厨艺和烹饪奥林匹克冠军的身份以及常春藤盟校的独特背景，Tim Ryan博士2001年以来一直担任美国烹饪学院（CIA）校长。

在学院的30多年里，Ryan博士一直致力于不断创造和维护学院的卓越、创新和增长。这些成就使美国烹饪学院在健康饮食、世界风味、食品伦理和可持续性等重要问题上处于领先地位。

在美国餐饮业，Ryan博士享有很高的知名度。26岁时他就已经成为全美最年轻的ACF认证的大师级大厨；36岁时就被选为美国历史上最年轻的美国烹饪联合会（the American Culinary Federation, ACF）全国总会会长。美国《国家餐馆新闻》将Ryan博士列入“食物领域最有影响力50人”榜单。他几乎囊括食物产业所有重大奖项。

主持人

简艺 (2009耶鲁世界学者)
中国绿发会良食基金创办人

简艺是一名影片制作人和中国绿发会良食基金创办人。他是2009耶鲁世界学者。简艺导演的影片曾在包括蒙特利尔国际电影节、纽约现代艺术馆、耶鲁大学等全球众多场所获奖或展映。目前他领导的良食基金正推动食品行业变革。简艺毕业于前北京广播学院（现中国传媒大学）及美国圣母大学。